Benvenuti!
Uno dei fattori che più mette a rischio il nostro futuro e crea disuguaglianze è certamente il cambiamento climatico che dipende dalle emissioni di gas serra. Un terzo di queste deriva dal settore agroalimentare; la crisi climatica, a sua volta, colpisce in modo particolarmente grave i sistemi alimentari: un’emergenza che accomuna tutto il Pianeta.
Una notizia preoccupante ma anche un segnale di speranza perché significa che ciascuno ha il potere di invertire la rotta e rimodellare le sue scelte alimentari. Mangiare bene (non solo dal punto di vista nutrizionale) fa bene alla propria salute e a quella del Pianeta. È la visione olistica One Health riconosciuta ufficialmente dal Ministero della Salute italiano, dalla Commissione Europea e dalle organizzazioni internazionali quale modello sanitario che affronta i bisogni delle popolazioni più vulnerabili sulla base dell’intima relazione tra la loro salute, la salute dei loro animali e l’ambiente in cui vivono.
Percorsi didattici
Nell’ambito delle attività di Educazione al consumo Consapevole e alla Cittadinanza attiva, Coop ha progettato i seguenti percorsi didattici sulla relazione tra sistemi alimentari e cambiamenti climatici. Tali percorsi sono corredati di strumenti di lavoro (tra cui il kit Il Pianeta è servito sviluppato da Il Barbagianni e con le illustrazioni realizzate da Candia Castellani) e di approfondimento scientifico (a cura di EStà) per gli operatori, i docenti e gli studenti.
UNA DIETA PER IL PIANETA – Scuola Primaria
UN CARRELLO BUONO PER… – Scuola Secondaria di I grado
COME NON MANGIARSI IL PIANETA – Scuola Secondaria di II grado
Alcuni materiali
A seguire alcuni materiali utilizzati nei percorsi:
- Poster: un’immagine che rappresenta la complessità delle tematiche legate a cibo e clima | IMMAGINE
- Metropolitana: un viaggio simbolico nel pianeta cibo attraverso sentieri e contesti da esplorare | IMMAGINE
- Glossario: una base scientifica e rigorosa (elaborato da EStà) sul rapporto tra cibo, clima e transizione ecologica cruciale ai fini dello sviluppo sostenibile | PDF
- L’impegno di Coop verso gli obiettivi globali di sostenibilità: iniziative, azioni e campagne realizzate da Coop nel corso degli anni, organizzate secondo le voci del Glossario e i temi specifici. | PDF
#1 IL LIFTING DEL PIANETA
#2 LO SPAVENTAPASSERI ROBOT
#3 L’ALBERO DELLE MUCCHE
#4 IL PONTE GENETICO
#5 IL PESO DEL MONDO
#6 FUNGO ATOMICO
#7 TRIVELLE A COLAZIONE
#8 LA LAVATRICE DEL RICICLO
#9 UOMO IN SCATOLA
#10 LA MATRIOSKA GLOCAL
#11 FORESTA IN CAMMINO
#12 LE MONGOLFIERE DI CO2
#13 LA COSMODIETA
#14 LA SCELTA
#15 I CINQUE PIATTI OLIMPICI
#16 LA CIAMBELLA SALVAGENTE
#17 LA MACCHINA SPRECA-CIBO
#18 IL PANINO DI BANCONOTE
#19 LA BILANCIA DEL MONDO
#20 IL FABBRICANTE DI NUVOLE
#21 UN TAVOLO TRA I GHIACCI
#22 L’ASPIRARISORSE
#23 L’ALBERO ARRUGGINITO
#24 IL PIANETA È SERVITO
#25 IL MAPPAMONDO GREEN
#26 LA CITTÀ SOMMERSA
#27 L’ECOFRULLATORE
#28 IL PUZZLE DEL FUTURO
#29 IL MUSEO DELLA TERRA
#30 IL FILO DI GAIA
Invio Esperienze!
Potete inviare le Esperienze svolte a: info@saperecoop.it
Nella email scrivere il Nome della Scuola, la Classe e allegare il contenuto creato.
Non inserire nominativi o altri dati personali. Grazie
Le esperienze potranno essere pubblicate nella sezione: Cibo & Clima – Esperienze.
CIBO, CLIMA E TRANSIZIONE ECOLOGICA – APPROFONDIMENTI
Infografica 1
Infografica 2
Infografica 3
PRODUZIONE ALIMENTARE
Fairtrade International (2020) How Fairtrade is tackling the climate crisis
Coop (2023): L’insalata coltivata in idroponica
Perché abbiamo bisogno della natura
TRASFORMAZIONE, DISTRIBUZIONE E TRASPORTO
Dieta sostenibile: anche il cibo inquina
Coop (2018): Il pomodoro coltivato in acqua
Infografica: Impatto climatico delle varie fasi del sistema alimentare
CONSUMO
Confronto tra stili alimentari diversi
Coop (2024): Intervista a Marino Niola sulla Tribalizzazione alimentare
Slow Food (2023) Sovranità alimentare: sosteniamo insieme politiche alimentari migliori
CAMBIAMENTO CLIMATICO
Faitrade (2021) Entro il 2050 metà della terra coltivata o coltivabile a caffè andrà persa
Faitrade (2017) La strategia di Fairtrade contro il cambiamento climatico
Oxfam (2021) L’innalzamento del livello del mare minaccia la comunità
TRANSIZIONE ECOLOGICA
Attivismo giovanile: Banlieus Climat
L’écologie : une voie d’émancipation pour les quartiers populaires
Economia della ciambella come modello per la transizione ecologica